Bonneville

Пшенная каша с запеченной тыквой и муссом из сыра фета

Овсяная каша со свежими ягодами ,соленой карамелью ,имбирным печеньем и грецким орехом

Гречневая каша в сливочном соусе с беконом и яйцом пашот

Кукурузная каша с креветками и яйцом пашот

Сырники со свежими ягодами

Сырники с соленой карамелью, орехами и крошкой меренги

Сырники со сметаной

Сырники с муссом из маскарпоне, свежими ягодами и крошкой меренги

Сырники с вареньем вишня-эстрагон

Вафли со свежей клубникой

Классические вафли с мороженым, свежей клубникой и орехами

Классические вафли с соленой карамелью, орехами и крошкой меренги

Классические вафли с вареньем "вишня-эстрагон"

Классические вафли с муссом из маскарпоне и свежими ягодами

Подается с кусочком поджаренного на гриле тартина из нашей пекарни

Подается с кусочком поджаренного на гриле тартина из нашей пекарни

Клаб-сэндвич с куриной грудкой, беконом, карамелизованным луком, яйцом и свежими овощами. Подается с горчичным соусом и картофельными дольками

Бриошь сэндвич со скрэмблом, беконом, свежими овощами, карамелизованным луком и сыром Чеддер

тост из зернового хлеба с авокадо, хумусом, сыром фета, яйцом пашот и кунжутом

Тартин с ветчиной, апельсиновой горчицей, сыром Чеддер, томатами и корнишонами

Вафли из цукини с ростбифом, свежими томатами, листьями салата и пряным соусом

Моцарелла, два вида томатов (свежие и вяленные), карамелизованный лук.

Творожно - базиликовый мусс, свежие листья шпината, хрустящая морковь, огурец, ореховый соус и сыр тофу.

Банан, киви, овсяное молоко, украшается киви, семенами чиа и кокосовой стружкой

Вишня, какао, банан, миндальное молоко. С бананом, кедровыми орешками и шоколадом.

Яблоко, банан, корица, миндальное молоко, украшается яблоком, овсяными хлопьями и кедровыми орешками

Украшается слайсами пармезана и кедровыми орешками

Теплый салат с куриной печенью, микс салатом и гранатовым соусом. Украшается кедровыми орешками

Салат с ростбифом, вялеными томатами, картофельными дольками, свежим огурцом и домашним луковым майонезом

Арахис-боул с тунцом, киноа и бобами эдамамэ

С тунцом, свежими овощами и варенным яйцом. Заправляется ореховым соусом.

Микс салат с креветками, свежими ягодами и соусом манго-чили

Блины с соленой карамелью, орехами и крошкой меренги

Блины с муссом из маскарпоне, свежими ягодами и крошкой меренги

Блины с ветчиной и сыром под соусом Беарнез

Блины с курицей, грибами и сыром под соусом Беарнез. Подаются со шпинатом

Украшаются рукколой

Бульон из цыпленка с куриной грудкой, лапшой и яйцом пашот

Тыквенный крем-суп с вялеными томатами. Подается с гриссини из нашей пекарни

Тайский суп "Том Ка Гай" с кокосовым молоком, куриной грудкой и вешенками.

Подается с горячим сырным круассаном

Холодный суп из перетертых свежих овощей (томатов, перцев и огурцов). Подается с тартином

Куриный паштет с карамелизованной грушей и соусом из портвейна. Подается с обжаренной бриошью

Печеный в золе Камамбер с жаренными сезонными фруктами и соломой из лука-порея

Креветки в лепестках миндаля с кокосовым карри

Подается с карамелизованной грушей, соусом из портвейна и обжаренным багетом.

Соленый сыр фета, сладкие розовые томаты, два вида масел: трюфельное и ароматное - настоянное на эстрагоне.

Хрустящие слайсы цветной капусты, заправленные соусом понзу, тертым пармезаном и трюфельным маслом.

Спагетти с мякотью куриного бедра, шампиньонами и соусом из болгарского перца

Паккери с томленой говядиной и овощами

Тигровые креветки, свежий цукини, масло вяленых томатов и соус на основе сливочного масла

Начинка из грибов и нежного сыра Рикотта, подается с соусом на основе сливочного и трюфельного масел

Стейк из свиной шеи с грибным соусом.

Подается с сальсой из томатов

Куриное бедро с кокосовым карри, вешенками, жасминовым рисом и бобами эдамамэ

Подается с соусом свит чили

Подаются с картофельными дольками

Ризотто с грибами, трюфельным маслом и сыром пармезан

Подается с салатом кейл

Заварные медовые коржи, нежный сметанный крем и грецкие орехи

песочно-кексовое тесто, нежная сырная начинка с малиной и лепестками миндаля

песочное тесто, начинка конфи из вишни, ганаш на белом шоколаде с семенами французской ванили с глазурью на молочном шоколаде, украшается сублимированной вишней и темным шоколадом.

Песочно-миндальное тесто, внутри кули из ревеня с цедрой лайма, шифоновый бисквит с сиропом амаретто и взбитым желе клубники. Сверху ганаш, свежая клубника и фисташка.

Круассан с куриной грудкой, листьями салата, томатами и медово-горчичным соусом

Запеченный круассан с сыром моцарелла

Круассан с соленой карамелью

Круассан со слабосоленым лососем, листьями салата и сливочным сыром, подается с жареным яйцом

Круассан с ветчиной и сыром, подается с жареным яйцом

Круассан с ростбифом, свежими томатами, листьями салата и пряным соусом

сдобное дрожжевое тесто,обжаренное в масле,внутри начинка из яблочного повидла собственного производства с цедрой лимона

Нежное слоеное тесто с ванильным кремом патисье и сахарной пудрой

начинка из крема патисье с добавлением бельгийского шоколада ,украшается темным шоколадом

круассан пропитан ароматным сахарным сиропом с добавлением рома, внутри нежный миндальный крем. Украшен миндальными лепестками и присыпан сахарной пудрой

слоеное дрожжевое тесто с начинкой из фисташкого патисье на белом шоколаде и натуральной фисташковой пастой

начинка из малинового кули (пюре), украшается белым шоколадом и сублимированной малиной

Начинка из крема патисье и пюре манго-маракуйя, украшается белым шоколадом и кокосовой стружкой

без начинки, слоеное дрожжевое тесто.

слоеное тесто с апельсиновыми цукатами собственного производства в сахарной глазировке

слоеное дрожжевое тесто с кремом патисье, свежим инжиром и кусочками сыра Дор Блю и грецким орехом

слоеное дрожжевое тесто, с начинкой из соуса Бешамель,с сыром креметте и сырокопченым беконом, украшается дроблеными семечками тыквы

Сытная слойка из дрожжевого слоёного теста с начинкой из ветчины и сыра чеддер. Сверху посыпана сыром и дроблеными семечками тыквы.

дрожжевое слоеное тесто запеченое с начинкой из припущенных яблок, сверху хрустящая корочка штрейзеля

круассан в виде мафина с соленой карамелью собственного производства, с белой глазурью и грецким орехом

сдобная булочка, запеченная со штрейзелем и жемчужным сахаром с начинкой из ромового сиропа и ванильным патисье

ганаш на белом шоколаде с лавандой и мармеладом черная смородина

заварное тесто с жемчужным сахаром сверху, внутри нежный воздушный ванильный крем

) ганаш на белом шоколаде с фисташкой и мармеладом малина

Миндальные крышечки, ганаш чизкейк на белом шоколаде с клюквой, и ликером Triple sec

Сабле со штрейзелем ,бельгийской вафлей и белым шоколадом,нежнейший мусс чизкейк и кули из манго со свежей мятой,сверху-клубника,голубика и медалька из белого шоколада

воздушный шифоновый бисквит с хрустящим слоем на молочном шоколаде с бельгийской вафлей, взбитым малиновым желе и муссом на белом шоколаде с пюре кокоса и цедрой лайма.

Миндальные крышечки, кокосовый ганаш на белом шоколаде с пюре кокоса. центр из мармелада манго-маракуйя. Ганаш обсыпан кокосовой стружкой

Макарон с шоколадными крышачками. внутри ганаш соленый шоколад. соленая карамель и кусочек жареного фундука.

Шоколадный террин с карамелизованным фундуком

Шоколадный фондан с шариком мороженого, соленой карамелью и клубникой

Баскский чизкейк с вареньем вишня-эстрагон или соленая карамель

Меренга с муссом из маскарпоне и домашним вареньем "вишня-эстрагон"

Заварное тесто с фисташковым Патисье и свежей клубникой внутри,сверху-фисташковый ганаш,свежая клубника и фисташка

Заварное тесто, внутри соленая карамель с грецким орехом, муссом с сыром Дор Блю, украшается свежим инжиром,грецким орехом и веточкой тимьяна

шоколадное пирожное с обжаренным фундуком в солёной карамели и прослойкой из хрустящей бельгийской вафли

пирожное картошка, медовая и с орехами

нежное миндально-песочное тесто, внутри кули апельсина, шифоновый бисквит с пропиткой из сиропа амаретто. Украшается воздушным карамельным муссом посыпанный дробленым грецким орехом и свежим инжиром

нежное миндально-песочное тесто, внутри со взбитым желе из клубники и кремом дипломат, украшается свежей клубникой и дробленой фисташкой

слоеное бездрожжевое тесто с нежным кремом дипломат

Морковь на гриле с муссом песто

Стейк из белокочанной капусты с креветками и сыром пармезан

Цукини на гриле с соусом "Песто" и сыром пармезан

Свежеиспеченный ржаной и пшеничный багет из нашей пекарни. Подается со взбитым маслом

Свежеиспеченный хлеб из нашей пекарни: тартин, цельнозерновой, бриошь с отрубями. Подается с взбитым маслом

Сливочное мороженое с клубничным пюре и натуральным йогуртом. Украшается сублимированной клубникой и маршмеллоу.

Шоколадное мороженое с бельгийской вафлей в молочном шоколаде. Украшается вафлей в шоколаде, вафельными шариками в глазури (кранчем).

Сливочное мороженое с лавандой и прослойкой из кули чёрной смородины. Украшается крошкой миндального печенья, чёрной смородиной.

Сливочное мороженое с пюре груши, хрустящим слоем из бельгийской вафли и карамельного миндаля в белом шоколаде. Украшается миндальными лепестками и карамельным миндалем.

Сливочное мороженое крем-брюле с печеньем в карамелизованном шоколаде с прослойкой сливочной ириски. Украшается вафельной крошкой и печенье в карамелизованном шоколаде.

чай зеленый с акцентом сирени и травянисто-карамельным оттенком

смесь зеленого чая сенча и улуна, с лимонником, лепестками подсолнечника и имбирем

чай зелёный ферментированный с оттенком душистой сладости цветочного луга

лемонграсс, мелисса, цедра апельсина, мята, синий василек

чай черный с бергамотом

индийский ассам, ягоды и листья брусники, ягоды ежевики, кусочки клюквы

темно-красный настой с насыщенным сладковатым вкусом

чай зеленый ферментированный с молочными нотками

чай черный с легкими нотками меда в аромате

Чай зеленый с насыщенным свежим вкусом

чай черный цейлонский, с клюквой, малиной, шиповником, можжевельником, мятой, чабрецом и лепестками василька

чай зеленый с ароматом жасмина

гибискус, шиповник, ананас, манго, изюм

чай черный цейлонский с кусочками яблока, ананаса, клубники, апельсина, шиповника, бутонами и лепестками роз и василька

Ванильный шифоновый бисквит, мусс «пломбир с ванилью» , малиновое кули, хрустящий слой с белым шоколадом

Нежный шоколадный мусс, воздушные шоколадные коржи, хрустящий слой с крошкой бельгийской вафли, соленая карамель с обжаренным фундуком.

Мусс с сыром Дорблю, кули из груши, томлёной в красном вине, хрустящий слой с крошкой из бельгийской вафли

Миндальный бисквит, сырный мусс с добавлением мартини и апельсиновой цедры, начинка из апельсинового кули, хрустящий слой с крошкой бельгийской вафли

Воздушный фисташково-шпинатный бисквит с дробленной фисташкой, хрустящим слоем на молочном шоколаде и бельгийской вафлей, кули малины и фисташковым муссом. Украшается дробленной фисташкой и свежими ягодами

эспрессо, банановое молоко

Апельсиновый сок, карамельный сироп, эспрессо

Яблочный сок, миндальный сироп, эспрессо

Пюре малина, пюре маракуйя, содовая.

Сироп розового грейпфрута, сироп спритса, сок лимона, содовая.

Ананасовый сок, морс из клюквы и черной смородины, персиковый сироп, содовая, лед.

Вишневый сок, корица, гвоздика. бадьян, апельсин, лимон, яблоко.

Апельсиновый сок, пюре манго, пюре маракуйя, банан, лед.

Яблочный сок, корица, гвоздика, апельсин, лимон, яблоко.

Молоко и ванильное мороженое.

Грушевое пюре, ванильный сироп, содовая, лед.

Анансовый сок, свежая мята, банан, лед.

Ананасовый сок, персиковый сок, сироп гренадина, банан, лед.

Томатный сок, соль, перец, ворчестер, табаско.

Сок персика, сливки, соленая карамель.

Малиновое пюре, можжевеловый сахар, лимон, мята, улун "100 трав".

Облепиховое пюре, пюре маракуйя, апельсин, гвоздика, молочный улун.

Апельсин свежий, апельсиновый сок, мята, сироп имбирный пряник, чай "царский подарок".

Лимон, мята, черная смородина, пряные специи, эрл грей.

Имбирь, имбирный фреш, мята, лимон, чай "Заряд бодрости"